Lambonadas de entruido há muitas. Algumhas, é claro, mais conhecidas que outras. Confesso que não sabia quase nada desta receita do Sapos da Límia. A única coisa que eu sabia era que são parecidos com as chulas e que seu formato redondo vinha de um de seus principais ingredientes, a cerveja. A cerveja deixa os sapos mais gordinhos, sem a necessidade de adição de outras leveduras. Confesso também que já fiz mais de um teste e este é o que funcionou melhor. Portanto, não é a receita tradicional nem a original. É a minha versão dessas chulas com este nome curioso.
Não apresentam nenhuma dificuldade, a não ser misturar, descansar e fritar. A única coisa com que se precisa ter mais cuidado é ao comê-los, porque voam imediatamente. Por aqui já estão ansiosos para prová-los novamente. Esta receita rende cerca de 12 lindos Sapos da Límia. Se quiser mais é só multiplicar os ingredientes. E não se preocupe com o sabor da cerveja, queda-lhe de vício!
ingredientes
- 85ml de cerveja
- 125ml de leite
- 1 ovo
- 3 colheres de açúcar
- 1 pitada de sal
- 230 gramas de farinha de trigo
- 20 gramas de manteiga derretida
- Óleo de girassol para fritar
- Açúcar para cobrir sapos
preparação
- Misturar os ingredientes na ordem de aparecimento na lista.
- Deixar a massa descansar por meia hora fora do frigorífico.
- Aquecemos o óleo de girassol em uma panela e colocamos colheradas de massa. A dica aqui é botar toda a massa de uma vez. Fiz isso com a colher de sorvete. Cobrimos os sapos com açúcar e pronto! Não tirei fotos do passo a passo porque fiz com os ajudantes e não tive muito tempo. Mas você vê que ele não tem ciência. E se você já fez cules, o passo a passo é bem parecido. São muito tenros e macios por dentro e quentinhos por fora. É aconselhável retirar os pedacinhos de massa da forma para que não queimem. Esses pedacinhos ficam muito crocantes e também ficam muito bons. Mais um lambeijo de carnaval para nossa coleção! Se você souber de mais alguma coisa, não hesite em nos contar.
Podes encontrar esta receita, e muitas outras receitas deliciosas, no sítio web kukinhas.com. Se gostas, podes segui-la também no Facebook, Instagram e X. Bom proveito!
