Publicamos poucas saladas nesta página, porque também não nos vamos enganar, dá-nos preguiça comê-las. Mas esta conseguiu o passe porque é deliciosa: a mistura de texturas e sabores presta muito e, além do mais, é saudável. Se quiser mais ideias para saladas, dê uma vista de olhos a esta com mozzarela e avelãs, ou se procura receitas de abacate não tão leves, esta é abacate gratinado com ovo.
Ingredientes (para duas doses)
- 100 espinafres bebés
- Meio abacate grande ou pequeno
- Uma maçã pequena, descascada
- 80 queijo feta/de Cebreiro
- Duas colheres de azeite
- Uma ou duas colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- Uma colher cheia de paté de azeitona
- Duas pitadas de sal
- Uma mão cheia de pipas descascadas e torradas
Passos
- Numa taça grande coloca os espinafres, mais o queijo, a maçã e o abacate cortados em pedaços.
- Num copo pequeno deita o patê de azeitona, o azeite e o vinagre (eu prefiro o sumo de limão, isso depende dos gostos) e mexa bem até misturar.
- Bota a mistura no recipiente final juntamente com o sal.
- Colocamos as pipas antes de servir e já está!
Podes encontrar esta receita, e muitas outras receitas deliciosas, no sítio web asreceitasdexiana.com. Se gostas, podes segui-la também no Instagram e X. Bom proveito!
