Partilhar

Receita de Bacalhau à Brás de Tomás

Este falso bacalhau à brás é umha versom vegetariana do conhecido prato português.

Ingredientes

  • 2 alhos-porros medianos
  • 1 cebola
  • 3 ovos
  • 150 g de patacas palha
  • 3 dentes de alho
  • ourego
  • pimenta negra moída
  • sal e aceite de oliva

Passos

  •  Em primeiro lugar cortamos a cebola e o alho em quadradinhos pequenos e também o porro em toros fininhos. Refogamo-los numha tixola com aceite a lume baixo e cum chisco de sal até que as verdurinhas estejam passadas.
  • Acrescentamos 100 g de patacas palha e remexemos todo bem durante uns minutos. A seguir batemos os ovos, fazemos um oco no meio da mistura de porro para botá-los e remexemos constantemente até que o ovo se cozinhe e se integre bem com o resto de ingredientes.
  • Botamos o resto de patacas para lhe dar um toque crocante e misturamos até que fique homogéneo. Servimos bem quentinho e decoramos por cima com pimenta negra moída e ourego seco. 

Podes encontrar esta receita, e muitas outras receitas deliciosas, no sítio web fogons.gal. Se gostas, podes segui-lo também no Facebook, Instagram e X. Bom proveito!

Garavanços com espinafres

AGAL e ABL anunciam leitura pública continuada d’A República dos Sonhos em Santiago de Compostela e no Rio de Janeiro

Notas sobre a épica: a propósito d’Os Lusíadas e o feudalismo ibérico

Conversa com Susana Arins na biblioteca Municipal José Saramago, de Compostela, arredor da sua obra “Seique”

O Colexio de Xornalistas anuncia nova edição do Prémio ‘Somos Esenciais’

Inauguração da exposição “Sonhar a Palavra Liberdade” no Camões – Centro Cultural Português em Vigo

Garavanços com espinafres

AGAL e ABL anunciam leitura pública continuada d’A República dos Sonhos em Santiago de Compostela e no Rio de Janeiro

Notas sobre a épica: a propósito d’Os Lusíadas e o feudalismo ibérico

Conversa com Susana Arins na biblioteca Municipal José Saramago, de Compostela, arredor da sua obra “Seique”