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Massa com Natas, Queijo e Azeitonas Pretas

Depois da pausa gigante (desta vez tenho uma boa desculpa: ?), estamos de volta com um prato de massa com apenas três ingredientes que parece um pouco estranho mas é viciante. Em Itália chama-se pasta à cinsa, que não é o melhor nome, mas é uma alternativa muito boa se quiser uma receita sem tomate que pode ser feita em 15 minutos. Como sempre quando há poucos ingredientes, recomenda-se que sejam de boa qualidade. Se tiver recomendações, deixe nos comentários!

Ingredientes (para 2 doses)

  • 180 gramas de massa
  • 90 gramas de queijo Gorgonzola, sem casca
  • 80 ml de creme de cozinha líquido (15% MG)
  • 25 gr (8 ou 10 unidades) de azeitonas pretas descaroçadas
  • Pimenta preta e sal a gosto

Elaboração

  1. Cortamos as azeitonas em pedaços muito pequenos, o máximo que conseguirmos.
  2. Colocamos a massa a cozer. Há que a retirar dois minutos antes do que indicarem as instruções.
  3. Noutra panela, aquecemos as natas em lume médio-baixo e adicionamos aos poucos o queijo em pedaços pequenos. Mexemos até que tudo esteja bem misturado.
  4. Quando a massa estiver pronta, retire 3 ou 4 colheres de sopa da água da cozedura e vertemos para a panela de creme.
  5. Escorremos a massa, colocamos rapidamente na panela com o resto dos ingredientes e as azeitonas e mexemos durante um minuto e meio.
  6. Ajustamos o sal se necessário e servimos com pimenta preta.

Podes encontrar esta receita, e muitas outras receitas deliciosas, no sítio web asreceitasdexiana.com. Se gostas, podes segui-la também no Instagram e X. Bom proveito!

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