Depois da pausa gigante (desta vez tenho uma boa desculpa: 👶), estamos de volta com um prato de massa com apenas três ingredientes que parece um pouco estranho mas é viciante. Em Itália chama-se pasta à cinsa, que não é o melhor nome, mas é uma alternativa muito boa se quiser uma receita sem tomate que pode ser feita em 15 minutos. Como sempre quando há poucos ingredientes, recomenda-se que sejam de boa qualidade. Se tiver recomendações, deixe nos comentários!
Ingredientes (para 2 doses)
- 180 gramas de massa
- 90 gramas de queijo Gorgonzola, sem casca
- 80 ml de creme de cozinha líquido (15% MG)
- 25 gr (8 ou 10 unidades) de azeitonas pretas descaroçadas
- Pimenta preta e sal a gosto
Elaboração
- Cortamos as azeitonas em pedaços muito pequenos, o máximo que conseguirmos.
- Colocamos a massa a cozer. Há que a retirar dois minutos antes do que indicarem as instruções.
- Noutra panela, aquecemos as natas em lume médio-baixo e adicionamos aos poucos o queijo em pedaços pequenos. Mexemos até que tudo esteja bem misturado.
- Quando a massa estiver pronta, retire 3 ou 4 colheres de sopa da água da cozedura e vertemos para a panela de creme.
- Escorremos a massa, colocamos rapidamente na panela com o resto dos ingredientes e as azeitonas e mexemos durante um minuto e meio.
- Ajustamos o sal se necessário e servimos com pimenta preta.
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