Que preguiça dá voltar à rotina, certo? Para fazer algo simples e rápido, desta vez trazemos uma receita de massa simples e saborosa, com poucos ingredientes e rápida de fazer. O que mais pode pedir?
Nota: as anchovas devem ser de boa qualidade, pois com tão poucos ingredientes vai realçar muito o seu sabor. Os tomates cherry, bem maduros, terão um sabor mais intenso!
Ingredientes (2 doses):
170 gr de massa curta ou esparguete 10-12 tomates cereja 2 dentes de alho Uma lata de 50 gr de anchovas Uma pitada de parmesão ralado ou Grana Padano pimenta preta moída (opcional)
Elaboração:
- Colocamos a água para cozer o macarrão conforme as instruções do fabricante.
- Deitamos o aceite da lata para uma panela e aquecemos em lume médio.
- Descasque e corte o alho em pedaços pequenos, e botamos na tijola.
- Cortamos os tomates cherry ao meio e colocamos na tijola. Mexemos o conteúdo e amassamos um pouco os tomates, deixamos cozinhar por mais 10 minutos.
- Cortamos as anchovas em pedaços de 1-2 cm.
- Quando o macarrão estiver pronto escorra, verta o conteúdo da panela e as anchovas, mexa para misturar tudo.
- Sirva em pratos, juntando queijo e pimenta.
