Existem quase tantos tipos de tarte de maçã como pessoas, e eu gosto de todas elas. Aqui no blog já fizemos algumas, como tarte tatin ou tarte de maçã, mas estava a sentir falta desta receita porque me traz recordações de quando a minha mãe trazia uma empada de maçã da padaria que eu gostava muito, apesar de levar canela, o que não é algo que eu costumo gostar. E a verdade é que esta receita surgiu das minhas memórias, tentando que o resultado final fosse o mais parecido possível com aquela deliciosa empada. E a verdade é que fiquei muito satisfeita com o resultado e espero que experimentem e gostem tanto como eu. Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 folha retangular de massa folhada
- 3 maçãs (cerca de 600 gramas no total)
- 1/2 colher de chá de canela
- 4 ou 5 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar branco e 1/2 colher de chá de canela para polvilhar
Preparação passo a passo:
- Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes o miolo e corte-as em rodelas.
- Misturamos as fatias com o açúcar e a canela e assamos no micro-ondas até as maçãs amolecerem um pouco e libertarem o seu sumo. Eu tive-as a cozinhar durante 2 minutos, mexendo a cada 30 segundos.
- Cortamos a massa ao meio e colocamos as maçãs (sem o sumo) sobre a base de massa folhada, apertando previamente a massa e deixando as bordas livres para depois podermos fechar a empada.
- Cubra com a outra massa, dobre as bordas e aperte a massa.
- Pincele com o ovo batido e polvilhe o açúcar misturado com canela por cima.
- Enfornamos (com o forno já quente) a 200º durante cerca de 25 minutos. E já está!
Eu sei que sai um aroma quase irresistível do forno, mas é melhor esperar que arrefeça um pouco antes de experimentar, se puder, claro! 🙂 Claro, quentinho assim com um pedaço de gelado… é um prazer divinal! Mas se não nos apetecer tanta lambonada, ou se o gelado já nos estiver a dar um friozinho na barriga, o melhor é comê-lo como empanada, com a mão e em pedaços pequenos. Vá de olho, é muito bom e desaparece decontado. 😀
Podes encontrar esta receita, e muitas outras receitas deliciosas, no sítio web kukinhas.com. Se gostas, podes segui-la também no Facebook, Instagram e X. Bom proveito!
