Hoje trago-vos uma receita simples, saudável e acima de tudo, fácil de fazer.
Ingredientes (para 5 ou 6 doses):
- Um brócoli
- Um nabo grande ou dois pequenos
- Uma cebola grande
- 250 gr de chícharos em conserva
- Meia colher de chá de pasta de miso ou uma tablete de caldo de legumes
- 8 colheres de azeite
- Uma colher de chá de sal
- Pimenta preta a gosto
Elaboração:
- Descasque e corte a cebola e as rodelas finas.
- Numa frigideira aqueça 4 colheres de azeite e refogue a cebola em lume médio.
- Descasque e corte o nabo em cubos, coloque na panela e continue a cozinhar.
- Lave os brócolos, retire o caule e coloque as pequenas flores na panela.
- Cozinhe durante 15 minutos, mexendo bem para alourar tudo.
- Adicionamos o sal e a pasta de miso.
- Deite água até que todos os legumes estejam cobertos.
- Cozemos durante 20 minutos.
- Retire do lume, adicione as ervilhas e as restantes 4 colheres de azeite, bata com a batedeira até obter uma textura aveludada.
- Servimos com azeite e pimenta a gosto, podemos também polvilhar sementes de sésamo, nozes, pinhões, etc.
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