Ontem comprei bacalhau fresco e o filé era bastante grande, por isso tive que escrever uma receita para os pedaços que iam sobrar. O bom das chulas de bacalhau é que não é preciso cozinhar o bacalhau antes, todos os ingredientes são colocados crus, depois as chulas são fritas e pronto! Assim, a receita é feita de uma só vez e o resultado é delicioso. Em qualquer caso, se sobrar pedaços de bacalhau cozido ou frito, também pode aproveitá-los. Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 ovo grande
- 125 ml de água
- 150 gramas de farinha
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 alho picado
- folhas de perixil picadas
- 1 colher de chá de sal
- 185 gramas de bacalhau esfarelado e desossado
- corante alimentar (opcional)
Preparação passo a passo:
- Misturamos todos os ingredientes menos o bacalhau.
- Adicionamos o bacalhau e misturamos novamente.
- Deixamos repousar a masa durante uns 15 minutos.
- Fritimos as chulas deixando cair pedaços de massa com a colher e virando-os quando vermos que as chulas ficam com uma cor dourada. E feito!
Xa veis que dificuldade, nenhuma! E além de viciante, é uma receita muito estilosa para quando sobrar algum peixe branco que cozinhamos. E acompanhado de umas batatas fritas, já nem conto, como são de boas!
Podes encontrar esta receita, e muitas outras receitas deliciosas, no sítio web kukinhas.com. Se gostas, podes segui-la também no Facebook, Instagram e X. Bom proveito!
