Gostava de actualizar mais diariamente, mas ultimamente quando tenho tempo não me apetece entrar no computador e vice-versa… Esta semana vamos com uma receita muito simples e que nos diverte imenso naqueles dias em que não queremos complicar muito a nossa vida. É importante que o alho porro seja cortado muito fino, caso contrário demora muito tempo a cozer e pode repetir depois de o comer. A massa folhada pode ser feita à mão, mas dá muito trabalho por isso a melhor opção é comprá-la na secção refrigerada. Uma altamente recomendada é o do Lidl.
O das nozes é uma combinação bastante óbvia que criei depois do alho porro, mas também pode ser trocado por outros tipos de queijo, bacon curado, atum, passas, etc.
Ingredientes para 2 doses (para fazer um só prato, se for entrada sairão 4)
- Um pacote de massa folhada retangular
- Um alho-porro médio
- 90 gr de queijo San Simón ralado
- Um punhado de nozes
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- Uma pitada de sal
Elaboração
- Pré-aquecemos o forno a 180º.
- Retiramos a massa folhada do frigorífico para que fique à temperatura ambiente.
- Lavamos e cortamos o alho-porro em rodelas o mais finas que conseguirmos. A parte verde pode ser guardada para fazer um caldo com ele ou um creme de verduras.
- Espalhamos a massa folhada sobre o papel e picamos tudo com um garfo exceto as bordas (deixar um ou dois cm de “moldura”)
- Espalhe o alho-porro uniformemente com as mãos. Deite duas colheres de azeite.
- Adicione o queijo San Simón, as nozes, o sal e o resto do azeite.
- Leve ao forno (com o lume em cima e em baixo) durante 20 min, ou até dourar bem nas bordas. Servimos quente ou guardamos para o dia seguinte ?
Podes encontrar esta, e muitas outras receitas deliciosas, no sítio web asreceitasdexiana.com. Se gostas, podes segui-la também no Instagram e X. Bom proveito!
