O berberecho é, para mim, um dos mariscos mais saborosos que existem e não é preciso muita cousa para estarem deliciosos. Mas o pessoal de Carinho deu com uma receita muito jeitosa com ingredientes que já ficam bem individualmente, por isso todos juntos são um prazer para os sentidos. A receita não podia ser mais simples e o resultado vale mesmo a pena, vai ver!
E se tiver oportunidade de ir até Carinho e experimentá-los lá, melhor ainda. Por agora vou colocar aqui a receita para matarem o capricho ?
Ingredientes para 4 pessoas:
- 5 ou 6 batatas do campo
- 2 pimentos vermelhos
- 3 cebolas
- 3 quilos de berbigão
Preparação passo a passo:
- Começamos por cozinhar os berberechos e reservamos.
- Por outro lado, fritimos as cebolas e os pimentos cortados em tiras mais bem finas em lume brando.
- Noutra frigideira fritimos as patacas cortadas em tiras.
- Quando os pimentos e a cebola estiverem bem fritos, juntamos os berberechos e misturamos tudo bem para que os sabores se misturem.
- Num prato ou bandeja, fazemos uma cama de patacas e deitamos por cima a mistura de berbereho. E já está!
Há também quem frite as patacas juntamente com os pimentos e as cebolas, mas eu gosto que as patacas fiquem um pouco mais crocantes e os legumes mais macios. Claro que, seja como for, ainda vai ficar muito bom, disso não tenho dúvidas. Pode perceber que a receita é tão simples quanto saborosa, e se, tal como eu, não conhecia esta receita, não terá outra opção senão prepará-la para saber o que lhe faltava por experimentar!
Podes encontrar esta receita, e muitas outras receitas deliciosas, no sítio web kukinhas.com. Se gostas, podes segui-la também no Facebook, Instagram e X. Bom proveito!
