Detalhes
Rações: 30 unidades | Tempo: 90 minutos
O brigadeiro é um doce mui famoso no Brasil. Costuma fazer-se na casa para eventos festivos, como as festas de aniversário. Os originais cobrem-se com chocolate, mas há uma grande quantidade de versões. Nós quigemos fazer a receita tradicional e também unha versom coberta com coco ralado, igualmente deliciosa.
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 20 g de cacau em pó
- 20 g de manteiga
em ponto de pomada - coco ralado
- 100 g de fidéus de chocolate
MOLDES
Formas de madalenas de 8cm de diâmetro
Passos
- Untamos uma bandeja com manteiga e reservamos.
- Num caço botamos o leite condensado e o cacau, remexemos com uma colher de pau para dissolvê-lo. Engadimos a manteiga em ponto de pomada e cozinhamos a lume brando, remexendo com movimentos circulares constantemente até que mude a textura e espesse.
- Retiramos do lume e vertemo-lo na bandeja bem estendido. Deixamo-lo arrefecer de tudo e metemo-lo no frigorífico um pouco para que podamos trabalhá-lo melhor.
- Botamos numa cunca a raladura de coco e noutra distinta os fidéus de chocolate, vamos empregá-los para panar as bolinhas de brigadeiro.
- Untando de manteiga as mãos e com a ajuda duma colher de café vamos apanhando a massa do brigadeiro e fazendo bolas com as mãos. A seguir botamo-las nalguma das cuncas para paná-las. Vamos fazer a metade de coco e a outra metade com os fidéus de chocolate. Finalmente colocamo-los nas formas de papel.
Podes encontrar esta receita, e muitas outras receitas deliciosas, no sítio web fogons.gal. Se gostas, podes segui-lo também no Facebook, Instagram e X. Bom proveito!
