Se existem bolachas típicas de Natal, são biscoitos de gengibre! E é que esse aroma a especiarias que fica espalhada pela casa parece dar um aconchego especial para esses dias frios. Existem bolachas de vários tipos, formas e tamanhos. E aqui no blog já tem algumhas. Já fizemos alguns bonecos de gengibre e biscoitos de gengibre decorados com glacê que ficaram incríveis. Dessa vez fizemos uma versão com cacau e decoramos para deixar esses bonecos de chocolate e gengibre assim.
Gosto muito do sabor do gengibre nos biscoitos. Você também pode usar outros temperos como canela ou cravo, que também são muito bons. Para decorar, um pouco de chocolate branco e um pouco de gel de açúcar colorido. Se não tiver géis, você pode tingir o chocolate branco com corantes. Ou decore tudo com chocolate branco. Ou deixe-os sem decoração, o que você precisa, para dar gosto, eles não precisam. O que não podemos negar é que ficam muito melhores assim.
Ingredientes para 25 bolachas:
- 200 gramas de manteiga
- 115 gramas de açúcar
- 65 gramas de açúcar em pó
- 1 ovo
- 350 gramas de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de cacau
- 1/2 colher de chá de gengibre
- Chocolate Branco
- géis coloridos
Preparação
- Misturamos todos os ingredientes e amassamos até obter uma bola de massa.
- Botamos farinha sobre a mesa de trabalho e esticamos a massa com o rolo até ficar com cerca de 4 mm de espessura.
- Com um cortador de bolachas em formato de boneca vamos cortar as bolachas.
- Enfornamos a 200ºC durante cerca de 8-10 minutos, controlando sempre o forno.ç
- Deixamos arrefecer na grelha.
- Quando estiverem frios, derreta o chocolate branco e coloque em um saco plástico para congelar. Fazemos um pequeno furo em uma das pontas e decoramos as bolachas.
- E fazemos o mesmo com géis coloridos. Esses eram os que eu tinha do Samaín, que comprei na Tiger.
Como podeis ver, o passo a passo é muito simples. A quantidade de biscoitos depende do tamanho do cortador ou da espessura da massa. Esses bonecos de chocolate e gengibre são rápidos de fazer, por isso é melhor ficar de olho no forno para não perdermos a noção. Além disso, com certeza as crianças vão ajudar na preparação e decoração. E se não gostam de cozinhar, com certeza vão ajudar a saborear.
Podes encontrar esta receita, e muitas outras receitas deliciosas, no sítio web kukinhas.com. Se gostas, podes segui-la também no Facebook, Instagram e X. Bom proveito!
