Partilhar

Bolos de arroz

Os bolos de arroz já saíram na reportagem “Grandes hits de Portugal”, na que falava das coisas que mais vale a pena comprar no país vizinho. Desta vez vimos com a receita para fazê-los em casa, são muito fáceis de fazer: um almoço perfeito! Fofo até mais não, e com um cheiro que o/a vai encantar.

A forma tradicional de os apresentar é em moldes de papel feitos expressamente para tal, dá um pouco de trabalho, mas compensa. Se quiser fazer os moldes, agarre em papel e tesoura e veja estas instruções. Recomendo esta opção, já que, quanto mais altos forem, melhor: a massa ganhará mais força para levedar no interior e sairá a cabecinha redonda, que é o melhor do bolo.

Se, pelo contrário, não tiver tempo, pode usar os sempre práticos moldes de silicone para madalenas: a mim sobrou-me um pouco de massa e fiz um com este molde, ponho a foto no final para que veja como fica. Em qualquer caso, estão muito bons!

Ingredientes (para 12 bolos pequenos ou 6 grandes em molde de papel, aproximadamente)

150 g de açúcar, mais um pouco para decorar

150 g de farinha de trigo

150 g de farinha de arroz

80 g de manteiga, à temperatura ambiente

3 ovos

250 ml de leite gordo (inteiro)

Uma colherinha cheia de fermento químico (Royal ou parecido)

Casca ralada duma laranja pequena

Uma pitada de sal

  1. Batemos a manteiga e o açúcar até formar uma massa cremosa. É recomendável fazê-lo com uma batedeira elétrica.
  2. Acrescentamos os ovos um a um enquanto continuamos a bater. Depois juntamos o leite e a casca ralada da laranja.
  3. Pré-aquecemos o forno a 180º.
  4. Misturamos as farinhas, o sal e o fermento num prato e juntamos cuidadosamente na massa anterior, continuando a bater.
  5. Enchemos os moldes e pomos o açúcar para decorar (que fará um pouco de crosta). Levamos ao forno durante 20 minutos, até que fiquem dourados em cima.
  6. Deixamos arrefecer antes de comer.

Podes encontrar esta receita, e muitas outras receitas deliciosas, no sítio web asreceitasdexiana.com. Se gostas, podes segui-la também no Instagram e X. Bom proveito!

Oficina de leitura em português do Brasil

Lançamento do livro 50 anos de Abril na Galiza, em Vigo

A Mesa tramitou mais de um milhar de expedientes em 2023

Areias de Portonovo, uma jornada atlântica da Galiza ao Brasil

A USC comemora os 50 anos da revolução de 25 de Abril que deu início à democracia contemporânea em Portugal

Sónia Engroba: ‘Não somos conscientes nem conhecedores do poder da nossa própria língua’

Oficina de leitura em português do Brasil

Lançamento do livro 50 anos de Abril na Galiza, em Vigo

A Mesa tramitou mais de um milhar de expedientes em 2023

Areias de Portonovo, uma jornada atlântica da Galiza ao Brasil