Não sei se já faz vos contei que há anos que não viajo ao Porto. Sou tão apaixonada por Lisboa que acabo sempre por voltar. Ou indo mais para sul e descobrir outros lugares onde nunca estiveram antes. Com a desculpa de já ter estado de criança, acabo por dar prioridade a outras cidades. Mas, finalmente, íamos voltar em 2020. Já temos tudo reservado, restaurantes consultados, hospedagem, bilhetes, roteiros… mas chegou a pandemia e fiquei sem ir. Assim que ainda tenho aquele espinha lá, até podermos ir.
E conto-vos isto para dizer que tenho saudades de viajar e, sobretudo, de viver em Portugal. É uma forma simples de poder viajar para um lugar sem sair de casa e através da sua gastronomia. É curioso, ou talvez não, mas tenho que admitir que nunca tive oportunidade de experimentar as batatas a murro em Portugal, ou bem não me lembro, o que também poderá ser. Agora tenho outro motivo para voltar, experimentá-los lá, claro. Parece-me uma receita muito original, com um ótimo sabor, saudábel e uma textura que tenho certeza que você vai adorar. E está tudo pronto para dizer que tenho coragem de viajar e, sobretudo, de viver em Portugal. É uma forma única de poder viajar para um lugar sem sair de casa e através da sua gastronomia. É curioso, ou talvez não, mas tenho que admitir que nunca tive oportunidade de experimentar batata doce de murro em Portugal, mas não me lembro, o que também poderá ser. Agora tenho outro motivo para voltar, experimentá-los lá, claro. Parece-me uma receita muito original, com um ótimo sabor, saudábel e uma textura que tenho certeza que você vai adorar.
Ingredientes:
- 16 patacas pequenas
- água
- sal
- azeite
- especiarias a gosto, eu usei pemento doze (opcional)
Preparação:
- Lavamos as patacas com casca e cozemo-las em água com sal até ficarem moles. Vamos colocar o forno para aquecer a 180ºC.
- Deixamos as batatas arrefecer.
- Com uma cunca esmagamos um pouco cada pataca.
- Colocamos cada batata desfiada no tabuleiro do forno e adicionamos um pouco mais de sal, azeite e pimenta. Podes adicionar outras especiarias ou simplesmente polvilhar com azeite e sal.
- Enfornamos por cerca de 15 minutos e por mais 5-10 com grelha para que fiquem torradinhas.
São umas batatas bem saudáveis, simples de fazer e o seu sabor é incrível. Cremosa por dentro e com um toque crocante por fora, a batata grelhada é o complemento perfeito para qualquer prato, ou ideal para comer com molhos. Eu de vocês, não esperaria muito tempo para as preparar!
